腊八节，在每年农历十二月初八，主要习俗是喝腊八粥。腊八节原是佛教盛大的节日之一，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。

腊八粥

清·李福

腊月八日粥，传自梵王国。

七宝美调和，五味香糁入。

腊八节，又称为“法宝节”等，本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐演变为民间节日。俗谚云：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八，意味着拉开了过年的序幕。

作为腊八节当之无愧的主角，腊八粥可谓是家喻户晓。

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。

不同地区腊八粥的用料不同，基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，以及各种豆类、干果。至今各地寺庙仍有煮腊八粥、施粥给民众的习俗，以祈福避凶。

时至腊八，年关将近，我国大部分地区步入一年中最寒冷的阶段，大家食浓粥、进荤腥，冬日进补，以抵御严寒。

但同时，冬日不宜运动，故而此时应多饮茶，尤以普洱茶、黑茶、福鼎白茶等老茶为佳，围炉慢煮，可消腻养胃，暖身御寒。

寒冬腊月里，和亲人朋友对坐，喝完腊八粥后，慢沏一壶茶，既可以消解北风带来的干燥感，又能生热暖腹，让身体在萧索的冬日里感受温暖与茶中的生机。