临近三九天,小寒节气已过,气温变得越来越低,也越来越干燥。
除了常见的六大茶类外,陈皮也是非常有益于身心的煮饮佳品,尤其是在寒冷的冬季,既可保证日常身体的补水所需,又能很好的润肺降燥。
《本草纲目》中记载道:“橘皮,苦能泄,辛能散,温能和......今天下以广中(即新会)来者为胜;民间更是有“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”的美誉,流传至今。
在以养生著称于世的广东,陈皮、老姜、禾秆草,并称为“广东三宝”,新会陈皮更是位居其首位,备受人们青睐。
中医认为,陈皮味苦,性温,归脾肺经,具有理气健脾以及燥湿化痰的作用,对于消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人来说特别合适。
而西医的研究也表明,陈皮内有挥发油、橙皮苷、维生素等成分,可对胃肠道起到良性的刺激作用、促进消化液分泌,起到增强食欲、止咳、平喘等作用。
所以,无论是中医还是西医,对陈皮的养生功效都推崇不已,煮而饮之,好处多多。
陈皮效用很多,饮用/吃法也不少。它可泡水饮用,生津止渴,祛痰去燥;可入药,能治多症;可作为辅料入菜,能去腥解腻,提鲜增香;还可泡酒熬粥等,有诸多妙用。
屋外寒风呼啸,屋内暖喝如春,将老陈皮取出,清洗干净,最好与茶叶混煮,既得其味,又增其香。
用陈皮煮茶,以陈年普洱和老白茶为佳,微火慢煮,不仅能够令茶叶的味道更加的醇香,同时也能使茶汤兼具陈皮与老茶的好处,饮用之后身心畅透。
陈皮,药食同源,效果极佳又极受消费者,所以那市场上有部分不法商贩鱼目混珠,为了谋取利益,制作一些假冒伪劣、货不对板的陈皮产品,饮用之后反而损害健康。
在历届上海茶博会现场,不仅有各地的好茶雅器,更有正宗且价美的新会陈皮,组委会严格审查企业资质、筛选产品优劣,切实保障消费者的合法权益。