茶，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋，至今已走过了近四千七百多年的历史。

在漫长的历史长河中，茶作为一种和平安逸的象征，早已成为中华民族文化的载体之一。

唐代是我国茶产业发展史上的第一个高峰期，陆羽《茶经》的问世，让后人对唐代茶业的种植、生产、加工、品饮文化等方面有了一个系统的认知。

陆羽在《茶经》中记载：“晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”

PART 1丨采之

在茶园中摘取鲜嫩的茶叶。

PART 2丨蒸之

将新鲜的茶叶用蒸的方法，使茶叶杀青，利用高温措施钝化酶的活性，阻止酶促反应，完成初步加工。

PART 3丨捣之

通过人工破坏，使叶片和茎根破碎果胶物质溢出，便于后期造型。

PART 4丨拍之

将捣碎后的茶泥拍打成特定的形状。

PART 5丨焙之

烘焙干燥。

PART 6丨穿之

茶饼半干时，在饼正中穿一个小口，一来便于干燥，二来便于用绳子串起来运输。茶叶穿好后，继续烘焙，直至足干。

PART 7丨封之

将制好的茶饼进行包装储存。

《茶经》中记载的茶饼，盛行于唐宋，乃至元代早期一直都是我国古代主流的饮茶形式。

12月5日至8日，诚邀您至上海世贸展览馆，体验多种多样的茶文化，参加“唐风古韵·跟着《茶经》做茶饼”沉浸式体验活动，感受中国茶文化传承的别样魅力！

活动时间：12月5-8日（每日一场，具体时间待定

活动地点：上海世贸展馆·茶舞台活动区

（长宁区兴义路99号）

活动形式：免费参与

活动内容：在专业制茶师的带领下，按图索骥，亲手制作茶饼，沉浸式感受茶之魅力。

活动主题：唐风古韵·跟着《茶经》做茶饼

联合主办：

第二十四届上海国际茶业交易博览会组委会

王敏非遗茶文化研学工作室

王敏非遗茶文化研学工作室，延吉社工站共建单位。

工作室长期致力于茶艺培训，茶叶品鉴课程，主张茶艺生活化，践行24小时茶生活，专注非遗茶文化推广。并且深度挖掘茶文化的创新性内核，结合红色文化、海派文化，首发实践沪上非遗制茶项目，多维度开拓茶与其他形式结合的茶+X特色活动。“唐风古韵·跟着《茶经》做茶饼“活动已经开展了十几场，参与人次数百人，为上海的非遗茶文化传播增添了新的活力。