看过古典小说《红楼梦》的人，大都记得里面一个场景，林黛玉初进贾府时，刚吃完饭后如何饮茶，书中描述道：“当日林如海教女以惜福养身，云饭后务待饭粒咽尽，过一时再吃茶，方不伤脾胃。”

可见，在科学尚未发达的古代，古人便已知道，茶、饭同进，不利养生。那基于现代理化科学的系统研究，吃饭时饮茶，到底合不合适呢？

首先，肠胃功能较弱的人，吃饭时不宜饮茶。

众所周知，人体消化食物，依靠的是胃里的胃酸溶液，如果边吃饭咀嚼时，边饮入大量茶汤，就会稀释胃酸溶液，造成食物消化不彻底，进而形成胃部积食、胀气乃至消化不良等一系列问题。

其次，如果是经常饮茶且肠胃功能较好的人，吃饭时可以适量饮淡茶。

我国拥有广袤的茶区，很多人自小就生长在茶山之中，饮茶和吃饭一样是他们与生俱来的记忆和生活习惯；一来由于肠胃功能稳定，二来由于长久以来茶、饭同进已形成饮食上的习惯，消化功能也早已接受，所以，边吃饭边喝茶，尤其是淡茶，并没有什么不好，例如广东、海南、香港等地流传已久的喝早茶习俗等。

最后，如果是已经做成类似于奶茶、酥油茶等，边吃饭边饮用一般不会有多大的不良影响。一直以来，我国西部北部的边疆少数民族如藏族、蒙古族等，都有日常饮用酥油茶、奶茶的习惯，而且是边吃饭边喝茶，不仅没有群发性的肠胃疾病，反而成为世界上最健壮的民族之一。这是因为此时的茶，经过添加牛羊奶、盐巴等辅佐材料，已经如同佐饭的汤食一样了，配合吃肉时饮用，反而还能起到消脂解腻、温养肠胃的功效。

所以，吃饭时适不适合饮茶，不能一概而论，要根据自身体质和生活习惯等不同因素来区别决定。