窗间梅熟落蒂,墙下笋成出林。
连雨不知春去,一晴方觉夏深。
盛夏时节,晴时酷暑高温,雨时湿润潮湿,对家庭存储茶叶来说,是一个不小的挑战。
防湿气
夏季雨水充沛,茶叶容易吸收空气中的湿气。所以,一定要封好包装,不能让茶叶露置于空气中,家庭存储可以考虑使用超市的内置链塑封袋。
防高温
三伏酷暑,气温炎热,人都会容易中暑,茶叶也怕热的。
夏天一定注意不要把茶叶放在炎热的窗边,应该放到阴凉处最好。
防异味
温度的升高,会让茶叶吸收异味更加明显。
所以,夏季茶叶保存一定要隔绝异味,不要跟味道大的东西放在一起或者放得过近。
防强光
茶叶对光很敏感,受光催化降解,茶叶就会变暗、变褐。夏季要注意把茶叶放到避强光处,当然,室内自然光之下是可以的。
防氧化
茶叶中的很多有效成分都极易被氧化,尤其是茶多酚和维生素C。
特别是绿茶,需要要密封好,有条件的茶叶里面放一袋脱氧剂,或是用真空封口机封口。