南通&茶

南通属于江海平原,地平山少,土壤盐碱过重,虽然气候比较温和,雨量也适中,农作物亦是丰收富饶,但就是独独种茶,不如江南。

徽商传茶·诸茗齐聚

如果俯瞰中国的版图,你会发现,南通的地理位置极佳。

同时处于沿海经济带与长江经济带T型结构交汇点和长江三角洲洲头,是南通得天独厚的地理优势,辐射四方,吸引客商,铸就庞大市场。

明清时期,有徽商携茶自西南而来,南通茶市由此兴盛。

诸多百年茶叶老号齐聚,西湖的龙井、洞庭的碧螺春、黄山的毛峰等,各地佳茗荟萃此地,逐渐形成了南通愈加深厚的饮茶文化。

多金少茗·茶风盛行

作为江南重地,南通自古以来就商业兴旺,十分富饶。然而,多金而少茶,造就了南通人饮用的茶叶都是店家从外地采购来的历史渊源。

南通人饮茶之风颇盛,以前买茶叶,茶店里总是用纸把茶叶包成特别的、与众不同的“茶叶包儿”拿给顾客。这种茶叶包用正方形的纸三对角,做成的口大底小的袋儿,纸袋儿的正面印好了木刻的店招牌。

时至今日这种茶叶包儿已不多见,但是由此可见南通饮茶之风的风趣和普及。如今,作为历史底蕴与经济发展双优的城市,又具有由来已久的深厚饮茶渊源,南通的茶饮市场刚需旺盛、势头强劲。

2021中国(南通)国际茶产业博览会举办地南通国际会展中心

 融于日常·需求庞大

开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶为国饮,亦是日常之饮,这一点在南通体现的尤为淋漓尽致。南通人喜欢吃早茶。这个“早茶”和广东的以及江淮地区所说的早茶意思不同。有些地方“早茶”是指的吃早饭,但是南通地区所说的“早茶”,就是指一大早起来,空腹饮茶。

前人认为,早起喝茶可破睡醒脑、明目益思、开胃止渴、益气养神。南通“早茶”风俗可追溯至清代,雍正二年(公元1724年)之前,南通隶属扬州府管辖,而古时的扬州是当之无愧的经济流通中心,时刻引领着周边地区的潮流。

而扬州地区有“早上皮包水,晚上水包皮”一说。“皮包水”,是指早起起来漱嘴洗脸之后,先要泡一壶香茶,小饮几口,转来再吃早饭。距扬州仅300里的南通,受此影响甚深。日常饮茶,早已深深融入到了很多南通人的生活中。