名山、古刹、美景、好水与好茶总是相伴，否则僧人留不住。不仅泡茶要好水，茶树生长也要好水。天然降雨，经岩石森林净化，吸收沙石腐殖土营养，汲取花草树木的芳香，滋润茶树，形成茶香，是气净、水净、土净、人净、茶净的“五净”之境。

茶秉承山之个性，各有其独特韵味，黄山毛峰以富溪的茶为上。中国名山，整山大石，幽深高旷，松柏荫翳。烟云荡漾，雾露滋培，山泉遍布，溪流纵横。树长在顽石上靠的是树根分泌物将石头风化溶解，“根吸石髓，叶映朝暾，故味甘腴而气芬芳”。茶树在砂质土上，结构松软，通气透水，在雾气的润滑下缠根抱石，汲取矿物质，而矿物质的多少是决定香味薄厚的重要因素。高山之茶，厚重沉着，味浓泼辣，性情刚毅。叶片肥厚，经久耐泡。清香冷韵，滋味醇甜。

福建武夷山与江西武夷山交界处的黄岗山是华东屋脊，海拔2160米，走高速有一个隧道叫“分水岭隧道”，隧道东边的福建武夷山下着连绵大雨，穿过隧道江西武夷山阳光明媚地面干燥，两边的植被不同，茶叶更是大相径庭，真是分水岭。名山古刹，苍岩古径，梵宇幽深，高蹈出尘。出好茶的地方也常有僧侣陪伴，禅茶苦中蕴甘，僧人隐忍的性格，缓缓的动作，细心的呵护，培育茶树付出的热情能量，日积月累，优化品种，改造工艺，提高茶品，赋予茶安静的性格、火热的激情，内方外圆，内刚外柔，宽以待人严于律己，遇事冷静内心乐观。

僧道对茶文化的创造和传播，得到茶的回报。茶的*********令僧人保持注意力，集中精力潜心修炼，摄神禅定。茶成了寺庙里最基本的物质和精神配置，也孕育和演化了中国宗教文化，成为中国精神的一部分，茶的贡献功不可没。所以古代僧人是制茶技术专家和茶艺大师。

拜庙、拜和尚，拜神、拜天地，同时也拜茶，神火茶就是和尚的信仰，这是仙界与凡间有机结合，达到人与自然一气流行、诚通常复之境。这让人想起了中世纪欧洲修道院大量种植葡萄酿酒，培育出霞多丽、雷司令等名种，修士们用舌头测试土壤肥沃程度，判断是否适合种植葡萄，不少修士成为酿酒专家，发明了香槟酒，孕育了葡萄酒文化。

名茶出于名山，万山环绕，壮美如画。全国四个世界自然和文化双遗产名山中，黄山、峨眉山、武夷山就孕育了历史十大名茶中的半壁江山。这些名山实际上是茶文化大观园，云集名人骚客，好山好水好是好茶。茶香弥漫山间，释放出大山的精华和灵魂，催化了人的思维和活力，舒缓着人的神经，形成了茶的风味文化、健康文化。