在伟大祖国的南方，山高林密水草丰茂的茶树王国，一片片古茶区一个个名山头盛产出举世闻名的普洱茶。

在千里之外的魔都申城，经济繁荣，茶风蔚然，为数众多的普洱茶爱好群体缔造出庞大的普洱茶消费市场。

在大健康理念潮流的冲击之下，随着大众健康意识的逐渐觉醒，云南普洱茶作为健康茶饮的代表，在茶叶的主销区上海，正在以前所未有的速度，火爆了起来。

上海不产茶，却具有着独特的海派茶文化，拥有着十分浓厚的饮茶氛围和数量庞大的茶消费群体。

当大健康理念和上海本地域茶风相互融合、发展，普洱茶在上海这个“海纳百川”的大都市里逐渐受到各个阶层的青睐。

在历届上海茶博会现场，沪上茶客云集普洱茶展位，品鉴来自各大山头的名山普洱，体味着古树茶与众不同的独特魅力，纷纷赞不绝口，交流、洽谈、贸易，场面火热，成果斐然。

在上海茶博会上，精心选购的名山普洱，应该怎么冲泡，才能发挥出它极致的茶韵呢？

冲泡推荐紫砂壶

对于普洱茶来说，大部分的年份普洱建议使用紫砂壶，紫砂壶的保温效果较好，且可用通过“淋壶”（用沸水浇在壶身上）持续保持温度。

紫砂壶因其材质特点，优点是利于保温、便于提温，用来冲泡普洱老茶能够使茶汤更为醇厚。

水温最好一百度

对于绝大部分普洱茶来说，讲究个“沸水活茶”，高水温才能充分激活茶性，张扬茶香。

云南大叶种茶非中、小叶茶品，其内质丰富，叶肉厚实，韧性极佳，甘醇丰富，只有以沸水才能充分激活茶性。当然，极少数含嫩芽率很高的新茶应温度稍低，以免烫伤茶叶。

每次倒出茶汤时须留根（也叫汤底），一般出六留四，以免下一泡茶汤厚薄之味变化剧烈。

基于普洱茶尤其是熟普的稳定性口感和韵味，闷泡留根不仅不会影响每泡的味道，反而更能浸出普洱茶的醇厚悠香。

普洱茶的闷泡时间，即每道茶的茶叶浸润时长，一般应遵循“前短后长”的原则。依据个人口感习惯，第一泡以30~50秒为宜，而后每泡延长10秒左右。

总而言之，茶汤之味，适口为珍，在其他因素固定的情况下，浸泡时间过长则汤浓，过短则味淡，形成的茶品口感茶差异，应因人而异。