陈皮，有着千年的悠久历史，自古以来药食同源，在人们生活中很是常见，更兼多种疗养之效，故而有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的美誉。那么，日常居家怎样才能更好地储存陈皮呢？

丨原则

避免高温及潮湿环境，保持清洁、通风，不要放冰箱。

丨容器选择

①、麻袋、布袋

对于陈皮来说，使用麻袋保存的陈化效果是比较好的。

麻袋吸湿性能好，通风透气性强，散失水分快，有一定的密封性又不失透气，可以让陈皮自然慢慢陈化，但要注意防潮湿，及时翻晒。

②、玻璃瓶、铁罐子

优点是密封性不错，而且玻璃瓶还方便日常观察陈皮的状况；缺点是透气性差、陈化相对较慢。

在将陈皮放入瓶罐之后，可用棉纸铺盖在陈皮上面，具有一定的吸湿作用。

③、陶罐、紫砂罐

紫砂罐、陶罐在其制作过程中会形成一些微小孔隙，具有良好遮光性的同时，又兼具一定的透气性，有利于陈皮的自然陈化，是非常不错的一个选择。

但有一点，若在常年湿润或沿海的环境下，水气会在罐表面凝聚，并渗透到内部，导致陈皮吸潮发霉，因此要注意日常的打理和维护。

丨总结

总的来说，透气性较好的容器，陈化效果会比较好，但是要注意防潮；密封性越好的容器，防潮效果好，但是陈化效果却相对慢一些。

The 19th Shanghai International Tea Trade (Spring)Expo 2022

2022第十九届上海国际茶业交易（春季）博览会

时间：2022年5月6-9日

地点：上海世博展览馆（浦东·博成路850号）