前段时间,电视剧《狂飙》火爆荧幕,主角高启强令人印象深刻,而在剧中,高启强疯狂爱着的是两个“姓陈的”。
一是大嫂陈书婷,二是“广东三宝之首”新会陈皮。
那么,新会陈皮,到底有多好、有多珍贵呢,才让剧中大佬如此青睐倾心?
“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”是广东流传的一句俗语,这并非空穴来风。
据《南方农村报》报道,2020年的“广东扶贫济困日”活动暨新会陈皮慈善拍卖会中,一份100g、有着55年历史的新会陈皮拍得40万元,折算200万元/斤!
新会陈皮因何而贵重至此?真的有那么贵有所值吗?
其贵一,在产地:道地陈皮方才地道
所谓药材,离不开道地二字,同一种东西,长在不同的地方,完全是两个概念;作为药食同源的陈皮,亦是如此。
橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳。
新会三山环抱,三江汇聚,水土优势和气候条件极为优越,使得新会柑果实及果皮所产生的微量元素与别地不同,造就了新会陈皮油室饱满、芳香浓郁、功效卓著等远超同侪的优良品质特征。
其贵二,在产量:物以稀为贵
众所周知,物以稀为贵。新会陈皮贵重的原因,还在于其产量和市场流通量比较低。
根据新会官方发布的数据显示,2022年新会柑种植面积也仅有13.9万亩,相对于庞大的陈皮市场,产量确实不大。
目前,市场上的陈皮,并非仅有广东新会一家,广西、云南、福建也均有种植,且形成规模产业。
仅以广西浦北一县为例,该县引进新会柑等种植,县财政每年安排1000万元作为陈皮产业发展扶持基金。
同时出台《浦北县陈皮产业高质量发展五年行动方案(2022年-2026年)》,力争到2026年,全县大红柑种植面积累计30万亩,年产鲜果60万吨以上,年产陈皮3万吨以上!就产量而言,远超新会。
其贵三,在效用:载于《本草》的康养佳品
李时珍在《本草纲目》明确记载到:“柑皮纹粗,黄而厚,内多白膜,其味辛甘……今天下以广中(新会)来者为胜”;故此,历代以来的医家,以陈皮入药,皆以新会陈皮为首选。
此外,《本草品汇精要》、《本草汇言》、《本经逢原》、《植物名实图考》等著作亦有类似说法。
无论是作为茶饮、药引、贡品、历代宫廷膳食配料,都深得南北方民众的喜爱。回国的华侨、港澳台同胞,也喜欢购买新会陈皮馈赠亲友。
民间还有谚语,谓之“千年人参,百年陈皮”,新会年头越久,其药用价值也越高,且能混搭诸物,被称为和药之首。
中医日常养生有“春夏养阳,秋冬养阴”的说法。
值此入秋换季之际,可以通过陈皮来养阴滋阴,也能宣通五脏,正所谓《本草备要》载其曰“辛能散,苦能燥能泄,温能补能和”的妙用也。