蒹葭苍苍，白露为霜。

白露过后，秋渐浓，天益凉。

我国相当一部分茶区也开始了秋茶的采制。

虽说坊间有言：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”，然而很多茶客还是更加钟情于春茶。

所以，时值秋茶上市，学会巧妙分辨秋茶很有必要。

外 形

秋茶的干茶外形，一般叶子较为松散，颜色偏晦暗。

春茶外形叶子一般条索紧实，显得肥壮厚实，较多毫毛，色泽鲜润。

香 气

秋茶香气更显平和持久，春茶香气浓郁新鲜，夏茶则稍次。

秋季气候干燥，其茶内含水分较少，更显纯粹平和的香气。

汤 色

春茶汤色一般比较澄净透亮，且多有白毫浮沉。

同一种茶，秋茶汤色就比较深沉，迎光看去，是那种纯粹的干净，较少有白毫。

口 感

春茶内含物质丰富，滋味鲜爽无比，最受茶客喜爱。

秋茶的口感则不及春茶鲜爽，但有个好处便是滋味平和，水味薄且缓回甘。

叶 底

秋茶叶底常显深绿或铜绿色，相对单薄且缺少弹性。

春茶经过一整个冬天的温养，叶底嫩绿，肥厚柔软。